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包丁 牛刀 清長木屋 再生品5992 4295022446の詳細情報
牛刀 刃渡り18.0cm 155g 背はアゴの真上付近で約2.3mmです。日本橋木屋の清長木屋というモデルです。本品は牛刀ですが三徳包丁の方はホームページで現行で売られてます。35200円です。清長木屋の下に粉末鋼と彫ってありますが福井の武生特殊鋼材のSPG2と呼ばれる鋼材ですが粉末冶金法を用いて均一に微細化した炭化物を圧縮し成形される鋼材で安来鋼青紙1号の硬度63～65を越える硬度64～66の硬さがある最強のステンレス鋼です。刃も柄もあまり消耗感はなくキレイです。まだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。
| 商品の状態 | 傷や汚れあり","subname":"多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
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